こんにちは製造部の平岡です

 

味噌ラーメンで有名な、福島区海老江にある「YAMACHAN」に何度かお邪魔しましたので載せていきます。

海老江や野田阪神駅から歩いて数分のアクセスの良さも魅力的。

 

 

メニューはこんな感じです。

 

 

初めて行ったときは全部乗せの「特製辛味噌ラーメン」を頂きました！

 

 

写真で分かる通り真っ赤っかです！

ピリ辛くらいをイメージしていましたが本気で辛いラーメンです笑

辛さに自信ある人じゃないと汗だくになるかもしれません

辛いけどうま味もしっかり共存しており美味しく頂きました！

 

後日来たときは一番有名な看板メニューの「特製味噌らーめん」を頂きました！

 

 

濃厚味噌と、ホロホロの分厚い豚バラチャーシューが最高です。。

北海道から取り寄せている小麦を使用したちぢれ麺も抜群に合っています！

スープに炒めたひき肉と刻み玉ねぎを入れて甘みやコクを増しており、隙の無いラーメンです。

やはり味噌ラーメンをお勧めするなら間違いないお店ですね

 

次は醤油の「特製中華そば」を頂きました！

 

 

写真には写ってませんが、別皿に山わさびが添えてあるのが特徴です！

味噌と打って変わってあっさりの、だしの風味がしっかり感じられる醤油そばです。

山わさびを入れるとすっきり爽やかな香りが入り、雰囲気が変わります！

レアチャーシューもよく合っています

 

最後は「特製煮干しまぜそば」を頂きました！

 

 

 

この豪華な見た目。。混ぜるのがもったいないくらいです！

煮干し粉や煮干しオイル香る濃厚な混ぜそばで、満足感があります

煮干し酢とマヨネーズも出してきてくれるので、味変しつつ楽しめます。

個人的には魚介混ぜそばにはお酢を入れて食べるのがとても好きなので、味変しつつ最後まで飽きずに楽しめました。

 

個人的には特に味噌がお気に入りで、また食べに行きたいな～と思っています。

 

ごちそうさまでした！