皆さん、こんばんは！！
本日のうどん作り担当の若林です。

これまでは、
讃岐風のうどん出汁を
作っていたのですが、

本日から、
節を限定して出汁をとって、
うどんを作っていきます。

そして本日の節は、
利尻昆布、ウルメ、煮干を使い、
出汁をとり、
うどんを作りました。

そして、
出来たうどんはコチラです↓

今回も、
薄味になってしまいました。

あまり出汁が出なかったが、
原因なので、
先輩にアドバイスを聞き、
次も挑戦したいと思います。

９月になっても、
まだまだ暑いですが、
皆様、
体調にお気をつけ下さい。

ご覧いただきありがとうございました。