うどん

皆さんお久しぶりでーーす!

よしだでーーす!
最近、とても、暑い日が続いており、
こんな日は冷たいうどんを食べたいとのことで、
作ったうどんがこちらです!!
はい、どーーーん!
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うまそーーー
肉ぶっかけ 特盛です!!(笑)
今回は、節感を出すために
カツオをふんだんに使って、
だしをとり、
ヒゲタそば店専用本かえし
を使いました!!
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濃口醤油に、みりん、砂糖を加えられた

返しです!!(笑)
うどんは、大和製作所さんから
頂いたうどんです!
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粉は、うどん日本

を使って作ってくれました!
とても、麺がモチモチで、
すごい美味しかったです!ラブ
肉も、すごい柔らかく
臭みもなく、凄く美味しかったです!!
今回は、初めて、
そば返しを使ってみたのですが、
うどんには、少し物足りなく、
蕎麦にはすごいむいてるのかなと
思いました!

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