うどんを作る

こんばんは、製造部のもう1人の山中です。

今日は、昼に、鶏なんばうどん&カレーバージョンを作ってみました。

鶏ももと白ネギをぶ厚く切り、歯ごたえも楽しめると思いましたが…
先輩方からは、味が薄いとの評価でした…
出汁の取り方も、原点回帰し…もう少し彩りより、当たり前ですが、節や調味料の入れ方に力を入れていきます。
先輩方から、アドバイスもいただき…またまたリベンジします👊


最近の記事

  1. 麺屋 ほい

    2021.11.12

  2. うどん作り!

    2021.11.10

アーカイブ
PAGE TOP