こんにちは。
久々の更新です。
今日の担当は片山 智美です。よろしくお願いいたします。
みなさんわかめはどんな風に出来るか知っていますか？
わかめは胞子から増え、根を岩などに付けて成長します。
昨年になるのですが、わかめの養殖のお手伝いに岡田浦漁港へ行って来ました。
春にわかめのメカブの部分を水槽に入れ、メカブの中にある遊走子を放出させます。
(胞子がある部分)
その中に枠に巻いた種糸を浸けます。
11月頃にはこのようになっています。
これを3センチぐらいに切り、それを縄の間に挟みます。
そのロープを沖へ運び、ロープを固定します。
ロープが岩の役目をするのです。
この日が11月16日の事でした。
さて、収穫の日がやって参りました。
１センチぐらいだったわかめも、
４月7日にはこんなに成長しました。
これをナイフで切り、
湯通しします。
すると、茶色い葉がきれいな緑色に変わるのです。
湯通ししたわかめは、
茎の部分と葉の部分とに分けます。
(わかめうどん）
(右ゆでる前 左ゆでた後)
わかめは美容に良く、高血圧、肥満、便秘予防になると言われたます。
たっぷり食べていつまでも健康で居たいものです。
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