どうも営業の山中です😀
梅雨入りした割には今日も良い天気☀️ですね！
どうかこのまま晴天が続きますように🙏
さて、毎週恒例の水曜うどんを今回担当させて頂きました！
テーマは『鶏塩うどん』
使用した材料達です！
利尻昆布
乾燥貝柱（中国産）
さば節（熊本牛深産）
🐓鶏節（鹿児島枕崎産）🐓
今回は『鶏節』がメインになります☝️
味付けは醤油を少し減らして、その分を塩を多めに調整して味付けしました🧂
これには結構苦戦いたしまして。。
塩は多くても少なくてもダメ🙅♂️
鶏の旨味を引き出そうと
鶏節の割合を高くしたのですが。。
ざば節が思ったより強く。。
せっかくの鶏節が負けてしまいました💦
もっと鶏節の割合は高い方が良かったです😔
鶏もも肉、ゴマ油、ネギ、白ゴマ、ブラックペッパーをトッピングして出来上がり‼️
ブラックペッパーのかけ過ぎにはご注意下さい😂
次回また頑張ります❗️
ではまた👋
ありがとうございました🙇♂️
