特選タン塩ネギ包み

最初に運ばれてきたのは、ネギをたっぷり巻き込んだ厚切りのタン。

表面に香ばしい焼き色が付き、お肉の脂がジュワッと溶け出してきたところで食べ頃。

一口食べると、お肉の旨みとネギの甘み、肉汁が一気に口の中へ広がります。

最初の一品から「これは間違いない！」と思える美味しさでした。

松阪牛　シャトーブリアン

続いて登場したのは、見事なサシが入った大きなシャトーブリアン厚切りステーキ。

見るからに上質なお肉で、テーブルに運ばれた瞬間に歓声が上がるほどの存在感でした。

オーナーさんが焼き加減を見ながら焼き上げてくださり、一番美味しいタイミングで

岩塩、そしてわさび、さらに特製スパイス。

脂の甘みをしっかり感じられますが、決してしつこくなく、口の中でスッと溶けていく感覚でした。

続いて運ばれてきたのは、大きくスライスされたお肉と濃厚な卵黄。

さっと炙ったお肉を卵黄へくぐらせる焼きすきスタイルです。

そしてここで韓国のりとご飯が登場。

韓国のりをご飯に敷き、その上へ卵黄をまとったお肉を豪快にのせます。

さらにタレも一緒にかけて完成。

松阪牛肉ご飯

これは反則級の美味しさ（笑）

お肉の柔らかさ、卵黄のコク、韓国のりの香ばしさ、ご飯との相性。

全部が合わさり、一口食べた瞬間に思わず笑顔になってしまいました。

次に登場したのは、美しい霜降りが入ったハラミ。

松阪牛特上　伍感ハラミ

焼き網にのせると、脂がゆっくり溶け出し、食欲をそそる香りがテーブルいっぱいに広がります。

焼きすぎない絶妙なタイミングでいただくと、口の中でとろけるような食感。

お肉の甘みがしっかり感じられ、まさに贅沢そのもの。

コースの締めは冷麺。

透明感のあるスープはとてもあっさりしていて、お肉をたくさん食べた後でもスルスル食べられます。

コシのある麺と優しいスープの相性も抜群。

最後まで美味しくいただくことができました。

最後はシャーベット。

さっぱりとした甘さで、口の中をリセット。

最後までコースを楽しませてもらいました。