肉うどん!

こんにちは!

久しぶりの登場、西浦です!
今週のうどんは
肉うどん 
ですウインク
肉好きの僕はお店に食べに行っても
肉うどんをよく注文しますが
自分ではあまり作ったことがないので
今回は挑戦してみました口笛
まずは昆布から
{9DC1BEA2-8051-4A99-B752-77A0460A6F1E:01}

今回は真昆布を使用しました!

濃度を高めに作ったので
昆布の香りがとても出てましたねニヤリ
{F9B5A4C4-46F3-4038-B11B-AF8D518CEDEA:01}

今回は肉うどんということで

お肉に負けないダシにしようと
濃度を8%にまで上げて作りましたキラキラ
いつもよりもかなり濃くできて
味がしっかり出てますルンルン
そして完成~
{25D9607A-7FFC-47A3-BC95-8246B45AA73C:01}

 

お肉は甘めの味付けで
ダシとの相性がとても良かったですOK
今回はお肉を炒めてから煮込んだのですが、
次はそのまま煮込んで、お肉の旨みをもっと出したうどんを作りたいと思いますハート
次回もお楽しみに~犬しっぽ犬からだ犬あたま

最近の記事

  1. 麺屋 ほい

    2021.11.12

  2. うどん作り!

    2021.11.10

アーカイブ
PAGE TOP