こんにちは!
久しぶりの登場、西浦です!
今週のうどんは
肉うどん
です

肉好きの僕はお店に食べに行っても
肉うどんをよく注文しますが
自分ではあまり作ったことがないので
今回は挑戦してみました

まずは昆布から
濃度を高めに作ったので
昆布の香りがとても出てましたね
♡

お肉に負けないダシにしようと
濃度を8%にまで上げて作りました

いつもよりもかなり濃くできて
味がしっかり出てます

そして完成~
お肉は甘めの味付けで
ダシとの相性がとても良かったです

今回はお肉を炒めてから煮込んだのですが、
次はそのまま煮込んで、お肉の旨みをもっと出したうどんを作りたいと思います

次回もお楽しみに~




