本日のうどん(5回目)

どうも皆さん、こんばんは!!
今日、
うどん作りを担当した若林です。

2週間前の前回、
出汁のとり方を、
今までのうどん作りの中で、
一番失敗していまい、

味が薄く、
匂いが悪く、
出汁が濁っていると、

良いところが一つもないうどんを、
作ってしまいました。

その後、
先輩方にからアドバイスを頂き、

本日は、
アドバイスを活かし、
うどん作りに挑戦、
火力、節の量などに気をつけて、
出汁をとり調味料を加え
うどん出汁を作りました。

出汁は濁らず、
臭いも悪くなく、
味も薄くない。

無事に出来て一安心です。

そして、
うどんを茹で、
天ぷらをのせて、
「天ぷらうどん」が完成しました。

先週の谷さんのうどんのトッピングと、
ほとんどかぶってしまいましたが、
真似したわけではありません。

出汁をとることに集中しすぎて、
トッピングを考えておらず、
朝、パッと思いついたのが、
「天ぷら」だっただけです(´▽`)

本日で入社して、
ちょうど4ヶ月。
まだまだ、
上手いこといかないことばかりですが、
頑張っていくので、
よろしくお願いいたします。

最後まで、
読んで頂きありがとうございました。


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