播州 出汁の旅

こんばんは、製造部の山中です‼️

休みの日は、出汁求めて近隣ですけど、飛び回っております😊

先日、たまたま発見して友人と訪れたのは、姫路にあるおでん屋さん

おでん 十七八(となはち)さんへ 昔ながらの小料理屋さんのような店構え

入ってみると、水前寺清子似の店主がさいばし片手に、おでんの具をしゅませている😁

注文は、自分から好きもの頼むスタイルで、旬やおススメや入れて間もない具は、店主が言うてくれる🙏

わたしは、珍しいギンナンを頼む…これが、ほどよく実がやわらくなり、出汁がしゅんでビールが進む🍺

店主いわく…生姜しょうゆベースの姫路風は最近でき、地元出身の松浦亜弥が広めたのやそうですが…そんなんは、姫路のおでんとちゃうし、あっさりした出汁こそほんまもんと…一言‼️流石です🙏

こだわりもって、筋はぶれない職人気質で居心地の良い店☺️姫路に訪れた際にはぜひ


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