うどん作り

こんにちは!爆笑
製造部、石田です。
 
 
寒さも緩み、
本格的な春が近づいてきました。
 
 
 
さて、今回のダシは、昆布、煮干大羽で水出しをとり、煮出しは、サバ、ウルメを使いました爆笑
 
 
 

ダシ汁は、今回の煮干大羽より、前々回の煮干小羽の方が後味に、まとまりを感じました。ニコニコ
 
 

ダシは、イメージ通りではなかったですが、
大羽、小羽の味など、違いを知る事ができました。
おねがい

 

最近の記事

  1. うどん作り

    2023.01.25

  2. うどん西村

    2023.01.21

  3. 謹賀新年

    2023.01.3

  4. YAMACHAN

    2022.12.24

アーカイブ
PAGE TOP