こんにちは！
製造部、石田です。
梅雨☔明け☀️が待ち遠しいこのごろです。
夏場☀️に向けて！
だし🍜で栄養補給！
だし🍜を引いて！
だし汁で栄養をつけましょう❗
今回は、煮干なしで、
だし引きに挑戦しました❗
煮干あり、なしを比較するためです。
こちらが、白だし🍜です！
白ではなく、黒ですね。😅
レシピは
水6㍑
昆布90㌘
めじか67㌘
さば67㌘
うるめ67㌘
前回の煮干、有りと比べて、
節の味、香りが強くなりましたが、
甘さは弱くなりました。
今回のトッピングは、
さつまいも、ちくわ天、かまぼこ、
刻みネギ、でした
ご馳走様でした☺️
それでは、失礼します。
