こんにちは
谷です
今回のうどんは鶏肉と生姜を入れた
玉子とじの温かいうどんにしました
うどんは大和製作所さんのうどんを使わせて頂きました
今回出汁はサバ、うるめ、メジカでとりました
まずはうどんを茹でていきます
うどんの茹で加減を見るのはなかなか難しいですね
次は鶏肉です
生姜も入れて甘辛く味付けしました
そしてうどんも茹で上がり、
玉子とじにしたら完成です
美味しそうなうどんが完成しました
喉越しのいいコシのあるうどんと、さらに鶏肉にもしっかりと生姜が効いていて温まりました
