豚肉ぶっかけうどん

• 2018.05.19
• だしについて, ブログ

こんにちは製造部の谷です

今回のうどんは豚肉を使ってぶっかけうどんを作りました

うどんは大和製作所さんのうどんを使わせて頂きます

出汁はメジカ、サバ、ウルメでとりました

こちらが使った節です

そして、

完成したうどんがこちらです

 

盛り付けもうまくできたと思います

 

麺にはしっかりとコシがあり出汁と麺が絡んで大変美味しく頂きました

 

最近暑くなってきましたので、ぶっかけうどんで涼しくなりました

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