どうも、営業部の岡部です！m(__)m
今週のうどん担当ということで、本日はいつもは薄口醤油で味付けしていたのを白醤油でチャレンジしてみました！

白醤油が琥珀色なので出汁にも透明感がまします！☆-( ^-ﾟ)v
今日のうどんは豚ロースに返しをベースにして味付けし(ちょっと濃かったな…)片栗粉をまぶし揚げ焼きにし、その上には生姜と白ネギを千切りにしさっと炒めたものをトッピングしました！

白醤油は薄口醤油と塩分濃度が同じなので今までと同じ分量でいけました！

またみなさんも一度試されてみては…！？

以上、今週のうどんブログでした～！