皆さん、こんにちは！営業部の片山ですっー！
ついに始まりましたねっ！オリンピック！！
日本のメダルラッシュで世の中明るく熱くなってきましたね
熱くなるのはいいですが、暑い季節も始まりましたね…
そんな暑さを吹き飛ばすべく、
今回は冷かけに挑戦しました！
煮干しをたっぷり使いじっくり水出し！
節を加えて出来上がった出しがこちらです
冷やして薄く感じることを加味して、濃いーーだしを取りました
そして出来上がりがこちら！
トッピングは大葉、大根おろし、レモンで
さっぱり感を追求してみましたっ！
初めての経験だったので、冷す段取りや、味付けの調整等、失敗も多かったですが
その分学びも多かったと思います
これからも色んなうどんに挑戦して、経験値を増やして行こうとおもいますっ
