こんにちは！
今週の担当は西浦です
今週は鶏肉を玉子でとじてみようと思い
親子うどんに挑戦です
水出しに今回は
昆布
煮干
椎茸
を入れてみました
いつもは煮干と椎茸はあまり入れないのですが
今回は旨味を出すために投入してみました
そして主役の鶏肉をコトコト煮込みます
いつもは10分くらい煮込むんですが
試しに30分煮込んでみました
しかし、これが大失敗…
少し目を離した隙に
鶏肉たちが目も当てられない姿に
とてもこちらでお見せできるものではありませんでした
そして出来上がったうどんがこちら
あきらかに鶏肉がパサパサで
固まってしまってますね…
煮込みすぎです
反省します
それでも頑張って食べて下さった皆様
ありがとうございました
今後はこんな失敗は絶対にしないように
していこうと強く思った土曜日でした(;_;)
