皆様こんにちは♪

やっと暖かくなってきましたね

そろそろ桜も咲いてくる季節なので、

早くお花見と称した飲み会に行きたいです

さて、今週のうどん係は私灰谷です

今回のメニューは鶏肉と卵を使った、

『親子うどん』

まずは京都で人気の高級昆布、利尻昆布と

乾燥椎茸、煮干(いりこ)を水につけます。

沸騰直前で取りだし…

混合削り節を投入して…

出来た白出汁がコチラ↓

ここに調味料を加えてうどん出汁が完成です

そして、今回使用するトッピング達です↓

甘辛く煮込んだ鳥もも肉が今回の主役です☆ミ

卵でとじて…

親子うどんの完成です

私的に少し甘めの仕上がりと思いましたが、

皆の評価は好評でよかったです(*^^*ゞ

次回からも色々と、チャレンジしていきます☆ミ