こんにちは徳島屋の谷です

 

本日は久しぶりにうどんを作りました

 

昆布は真昆布を使います

 

 

 

 

出汁はカツオとウルメでスッキリとした出汁に仕上げました

 

 

 

かけ出汁の完成です

 

牛肉と玉ねぎを甘辛く味付けをして

トッピングしたら

 

肉うどんの完成です

 

出汁感もしっかりと出ていて

少し甘めに味付けし、カツオの出汁とバランス良くスッキリいただきました