肉うどん!

こんにちは!

久しぶりの登場、西浦です!
今週のうどんは
肉うどん 
ですウインク
肉好きの僕はお店に食べに行っても
肉うどんをよく注文しますが
自分ではあまり作ったことがないので
今回は挑戦してみました口笛
まずは昆布から
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今回は真昆布を使用しました!

濃度を高めに作ったので
昆布の香りがとても出てましたねニヤリ
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今回は肉うどんということで

お肉に負けないダシにしようと
濃度を8%にまで上げて作りましたキラキラ
いつもよりもかなり濃くできて
味がしっかり出てますルンルン
そして完成~
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お肉は甘めの味付けで
ダシとの相性がとても良かったですOK
今回はお肉を炒めてから煮込んだのですが、
次はそのまま煮込んで、お肉の旨みをもっと出したうどんを作りたいと思いますハート
次回もお楽しみに~犬しっぽ犬からだ犬あたま

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