玉子とじうどん

• 2019.06.15
• だしについて, ブログ

こんにちは徳島屋の谷です

今回私は、久しぶりに土曜日のうどんを作らせていただきます

今回は、玉子とじうどんにしました

出汁はカツオ、メジカ、サバ、ウルメを使いました

綺麗に出汁も取れましたので良かったです

そして、完成したうどんがこちらです

青ネギと天カスをトッピングしました

 

味の方は、バランスのとれた美味しい出汁で、なかなか良かったと思います

また機会があれば作りたいと思います

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