みなさんお久しぶりです
西浦です
今週も土曜日のうどんの日が参りました
今週のうどんはいつもとは一味違う
太刀魚の煮干！！！
徳島屋に入ってきた新しい商品で
どんなだしが出るのか試してみました
見た目はこんな感じ
なかなか可愛い顔してますね
笑
最初は魚介系の匂いが強いかな～という印象
水出し
今回は水6Lに対して太刀魚を150g入れました
太刀魚をふんだんに使っております
白だし
太刀魚の風味がとてもいい感じです
完成です
味はとても上品に仕上がりました
最初はもっと魚介系のだしも出るかなと
思ったのですが、意外にも優しいだしです
これなら誰が食べても美味しく食べれそうです
変わった煮干などお探しでしたら
是非とも一度お試し下さい
