こんにちは
今週のうどん担当は西浦ですよ
今日作るうどんは
すき焼き風うどんっ
すき焼きを食べた後に
シメに入れるうどんをイメージしました
まずは今回は真昆布で水出し～
白だし～
すき焼き風ということで
味付けもいつも濃いめに
う～ん…
なかなか色も濃いめですね
いつもは薄口醤油ですが
濃口醤油に変えて砂糖なども入れて
味付けもしっかりします
完成
玉子の黄身を真ん中に落として
すき焼き感up
だしは濃いめに作ったつもりでしたが
玉子と合わさってほどよくマイルドに
やっぱりすき焼きに玉子は欠かせない
時間も手間もそんなにかからず
美味しく出来上がり
とってもオススメのうどんですよ
では時間のうどんもお楽しみに～
