こんにちは
営業部 西浦です
最近やっと暖かくなってきましたね^_^
ずいぶん朝も起きやすくなりました♡
そういえば後少しでゴールデンウィークですが
皆様はいかがお過ごしの予定でしょうか
せっかくのお休みなので
普段できないことをしたいですねー
さてさてそれでは今週のうどんです
今週はきつねうどん
先々週は失敗したうどんを
作ってしまいました
とても薄ーいうどんだったんですね
そこで今回こそはとリベンジ
まずは節！
前回と同じ分量の厚削りです。
そしていつものように白だし
味見の時点で正直薄いかなーと
先々週の苦い思い出がよぎります…笑
出来上がり～
自分の意図とは反して
優しい系のうどんになりました
自分が思うようなうどんが作れません
だしができっていなかったので
その分薄味になってしまったことや
調味料を加えた後に火をかけず
味が馴染んでなかったなど
また違ったやり方になってしまっていたようです(;_;)
しかし！今回も改めて先輩方に
アドバイスをたくさんいただき
次回に向けて活かせそうです
本当にうどんを作るのは難しいなーと
毎回感じますが難しいからこそ
美味しいうどんを作りたいです
次回は初心を思い出して
うどんを作りたいと思います
次回もお楽しみに～
