こんにちは☆-( ^-ﾟ)v

今週のうどん当番、灰谷です(°∀°)b

今回はシンプルに、自分が好きなムロあじの節
をメインに考えた配合で作ってみました☆ミ

味付けの時、今回は砂糖よりも味醂多めで甘さをつけてみたのですが、甘ったるくなく美味しく出来ました

お客様に納得して頂けるだしをご提案出来るように、次回もまた色々と試していきたいと思います

雨で気分が暗くなる季節ですが、憂鬱な気分をぶっ飛ばしていきましょう