こんにちは😆

久々にうどん作りをした製造部の戸口田です(*´꒳`*)

少し肌寒くなり風邪を引かないように気をつけていきましょう！

さぁー今回作ったおうどんは心も❤️身体もあったまるチゲうどん(*^▽^*)

まず大事なのは、食べてくれる人が美味しいと言ってくれる姿を想像しながら作ることが1番美味しくなるコツだと思っております！！笑

では作って行きます。よろしくお願いします🥺🥺

まずは昆布で水出しをしていた物に目近、サバ、うるめの削り、鳥の粉末で動物系の旨味も一緒に炊いて出汁を作りました。

出汁を引いている間に具材を切って段取りオッケー👌

コチュジャン、お味噌、キムチで一気にコクをアップーー👊😆

最後にニラを入れて卵で閉じれば完成😊

見た目から食欲そそるうどんが出来ました😭

皆さんの感想は、、

美味い😋を頂きました！！！！！

ですが、僕の雑な部分が出てしまい、豚肉が固まってる部分などあったので🤭詰めが甘いなと感じました😱

体も❤️心も温まる美味しいうどんをまた作っていこうと思います。

鳥の粉末などを初めて使ったので、いいお出汁が取れるんだと思いいい勉強になりました🙁

次回も頑張ります。