白醤油うどん

どうも、営業部の岡部です!m(__)m
今週のうどん担当ということで、本日はいつもは薄口醤油で味付けしていたのを白醤油でチャレンジしてみました!ニコニコニコニコニコニコ

白醤油が琥珀色なので出汁にも透明感がまします!☆-( ^-゚)v
今日のうどんはロースにしをベースにして付けし(ちょっと濃かったな…ガーン)片栗粉をまぶしげ焼きにし、の上には生姜と白ネギを千切りにしさっと炒めたものをトッピングしました!

白醤油は薄口醤油と塩分濃度が同じなので今までと同じ分量でいけました!

またみなさんも一度試されてみては…!?

以上、今週のうどんブログでした~!にひひにひひにひひにひひ

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