こんにちは
今週のうどん作りは西浦が担当します
だんだんと暑くなってきて
もう梅雨も目の前まできていますね
そんな暑くてジメジメした気分を吹き飛ばす
美味しいうどんを作っていきたいと思います
そこで今週はぶっかけうどんに挑戦です
まずは昆布で水出し
こちらは真昆布です
具材は
牛肉、温泉玉子、ネギ、天かす、大根おろし、しょうが
サッパリした食べやすさを意識しました
こちらが完成
出汁の方も美味しく味付けできました
でも付け足すなら、もう少し出汁は濃いめでも
良かったのかと思いました
また次作る時は
そこを意識して作っていこうと思います
また次回のうどんもお楽しみに～
