本日のうどん作りを
担当しました若林です。

うどん作りは、
約２ヶ月ぶりです！！

今回の出汁は、
メジカ・枯本・花鰹の、
３種類で出しをとり、
調味料を加え、
うどん出汁を作りました！！

そして、
麺を茹で、
天婦羅をトッピングし、
作ったうどんがコチラ

今年最後のうどん作りです。
いままで自分が作ったうどんの中で、
評判が一番よかったです。

今年も残り２週間、
寒い時期が続きますが、
体調に気を付けて頑張りましょう！！