こんにちは![ビックリマーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
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2回続けて西浦の登場です![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
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今週はとっても晴れたり
台風が接近したりと
慌ただしい天候でしたが
徐々に暑くなってきましたね![目](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/242.gif)
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そんな暑くてだらけそうなこの時期でも
元気のあるものを食べたいと思い
今回は
越前そば!
を作りました![クラッカー](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/098.gif)
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そばということで
厚削りの節で
カツオ、メジカ、サバを使いました![ビックリマーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
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節をしっかり出すために25分煮出しました^_^
前回より5分長くした
そのおかげか今回はちゃんと
だしが出てくれました![ドキドキ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif)
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かけだしは
薄口醤油をベースに作りました![アップ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif)
![アップ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif)
そして
だしとそばをしっかりと冷水でしめて完成![にひひ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/193.gif)
![にひひ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/193.gif)
だしには大根おろしをたっぷり入れて
トッピングは鰹節と白ネギで
あっさりと仕上げました![!!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif)
![!!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif)
食べ方はぶっかけにして頂きました![得意げ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/189.gif)
![得意げ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/189.gif)
だしの甘みと徳島屋自慢の鰹節が
絶妙にマッチして最高に美味しかったです![恋の矢](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/033.gif)
![恋の矢](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/033.gif)
ここにワサビを少し入れても
さっぱり感が出て美味しかったです![ひらめき電球](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/089.gif)
![ひらめき電球](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/089.gif)
皆さんもよかったら
この時期にぴったりな越前そば
お試しください![べーっだ!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/188.gif)
![べーっだ!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/188.gif)