吉田うどん

こんにちは♪

営業部の灰谷です!

今週のうどんは富士吉田の名物、

吉田うどんを作ってみました⭐

醤油と味噌の合わせスープが特長のうどんです爆笑

寒いので、今の季節には体が暖まって丁度いいかな?と思い、作りました⭐

まずは煮干と真昆布を水だしですウインク

今回は味噌を使うので、

相性のいい鯖節とムロあじ節をメインに混合しましたニコニコ

味噌に負けない、味のある白出し完成ですニヤリ

あんまり味噌が強すぎると、味噌汁になってしまうので、味付けは慎重に…

今回のトッピング達です⭐

茹でキャベツにきざみあげ、カットねぎ、牛肉の甘辛煮です⭐

本当は馬肉を使うそうですが、手に入らなかったので、今回は牛肉で代用ですニコニコ

こちらが完成品↓

出汁の香りがたまらない吉田うどんです爆笑

皆には好評で、まずまずの出来かな?と思いました⭐

機会があれば本場のも食べてみたいですショボーン

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