初の試み、コロッケうどん!

みなさんこんにちは!

お盆に高校野球、夏のイベントは

終わりましたが、まだまだ夏、

セミも鳴いてる所では鳴いてますね。

いつまで暑いのかわかりませんが、

あと少し、頑張ってのりきりましょう!

今回は私、中西が徳島屋のお昼を

提供します!

コロッケうどん

初の試みですが、頑張ってみました!

まずはだしを作ります。

いつもは写真左のようなサイズの

煮干しを使っているのですが、

今回は写真右のようなちりめんじゃこ

ぐらいのサイズのものを使ってみます。

で、だしをとったあとのちりめんじゃこ

たち、捨てるのはもったいないので

砂糖・醤油・みりんで味付けして

一品料理に仕立てあげました。

これが結構好評でした(^3^)/

ではメインに↓

はい、コロッケうどんど~ん!

見た目は結構あれだったんですが、

お味に関しては皆さん

ありやなぁ~と言ってくれました。

うどんのだしにほぐしながら

食べるのですが意外とあっさりしてて

我ながら美味しかったです。

今後もこういった変わり種うどんを

作って行きたいと思います。

では、中西でした。

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