今週のうどん当番!!

どうも小山内(おさない)です!

今週は僕が担当させていただきます♪

土曜日にうどんを作るようになってから

昆布はいつも真昆布を使っていたのですが

今回は厚葉昆布を使ってみました!!

それがこれです↓↓↓

なぜ横にボールペンを置いてるかは

後ほどわかります(^o^)

これを水だしして、沸騰する直前に昆布を

鍋から出すのですが昆布がめちゃくちゃ

でかくなるんですよ!!

その写真がこちら↓↓↓

どうですかっΣ(゜Д゜)!?自分最初見た時

あまりの変わりぶりに目が点になりました笑

節は今回さばとイワシを使って出汁をとり、

トッピングもわかめ、かまぼこ、揚げ玉、

刻みネギとシンプルにしてみました♪

味は先輩達から出汁の味が薄いと

言われたので、次回は他の節を使ってみたり

煮る時間を少し長くしてやってみたいと

思います!!

小山内(おさない)でした(^o^)


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