いつもお世話になっております

灰谷ですv(^-^)v

そろそろ暑くて長袖が辛くなってきましたね

でもこの時期になってくると、仕事が終わって家に帰った時のキンキンに冷えたビールがたまりませんね～

さて、今日チャレンジしたうどんですが、

某有名店の削り節の配合でとった出汁で

きつねうどん

を作ってみました！！

真昆布をすごく多めに使い、混合節と昆布の

水に対して投入する割合も10%以上と、

贅沢にとった濃厚な白出汁なので、

味付けも少なめにしました

今回はかなり美味しく出来たと思います

若干、出汁は濁りましたが…

ただネギを切るのがまだまだなので、

ご飯の支度も妻に任せきりにならずに、

手伝っていこうと反省しました 笑

これからも、めげずに頑張っていきます