らぁ麺 むろか

こんにちは🌞徳島屋の上原です!
11月にも入りいよいよ4年に一度のW杯が近づいて来てますね。皆さんでサッカー日本代表をたくさん応援しましょう⚽️🇯🇵
 
 
先日広島県へ行ってきましたので今回は広島市内にあるらぁ麺むろかさんを紹介したいと思います。
お店は本通り商店街の東端から南にはしる「並木通り」に面してあります。
かなり平和大通り寄りですね。
広島県広島市中区三川町10-18 1F

店内は、和風割烹のお店な調理服に調理帽を召された3名のスタッフさんで、切り盛りされております。

客席は、カウンター9席です。
食材から器までこだわりぬかれてるような印象です✨
 
開店時間15分後にお店へ到着しましたがすでに3〜5組は並んでおり順番にほんま僕が入店してからもすぐに6組くらい後ろに並ぶという人気店ぶり!並んで待ってる間にメニューを決めます。

自動券売機で特製中華そばの食券を購入してまるで高級寿司店のようなカウンターに案内されました。

 
席に座ると、目の前には、「麺」「出汁」「節」「肉」「器」と拘りの説明書きが掲示されています。
ラーメンを待っている間も厨房が丸見えなのでその作業を見て楽しむことができます。
テキパキとやっておられてこれを見せること自体がエンターテイメントになっているかのように感じました。
 
説明書きや厨房の様子を見ながら待つこと7~8分で提供です。
特製中華そば 1,480円

中央部に海苔がトッピされています。その下には青ネギです。

チャーシューが6枚も入っていて、特製を謳うだけの豪華な演出です。
店員さんから提供時に「煮玉子はれんげの上で割っていただくと、スープの味に混ざりません」という丁寧かつ親切なご説明あり食べやすかったです。
では、麺をリフトして頂いてみます。
やわ麺とのことですが、歯応えもあっていい感じのモチっとさです。
スープも鳥+豚+魚介のミックスですが、脂っぽさは無く、まさに出汁!って感じでした。
あっという間に完飲しました😋
その分チャーシューは脂感があって、お腹に貯まる感じも特製ならではのボリュームです😆
 
ごちそうさまでした🙏
広島行かれた際にはぜひらぁ麺むろかさんへ訪れて食べて見て下さい🙇

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