どうも、素敵な鼻声をもつ浅野です。
風邪を引いております。
そんなことは関係無しに行きましょう
うどんブログ
今回の担当はよく出現します、私です。
前回の失敗を元に、使う節などを大幅に変えてチャレンジしてみました
前回は濃度10%のダシでしたが、今回はその半分、5%で煮干と昆布をふんだんに使った贅沢ダシです（笑）
水出しの時点で物凄いです。煮干浮いてます。皆さん揃って死んだ魚の目をしております。
250gの内170gはこの子達で埋められています(・∀・)
雑節は本当に少～しだけで作られたうどん……それがこちら
※親子丼ではありません。
風邪の影響で味見してもさっぱりわかりませんでしたが、皆さん美味しいと言ってくれたので一安心でした(°∀°)b
この日は社長のお客様にも召し上がってもらいました
いわく「優しい味がした」そうで、これはもう僕の人間性が滲み出たかと思い、嬉かったです(*^-^)b
美味しい料理は作り手の心で決まると言うことですね（笑）
（笑）
では、今回はこの辺で失礼します
皆さんも体調には十分お気を付けくださいませ。
それではさようなら♪(*^ ・^)ノ⌒☆
