うどん作り

こんにちは!上原です😊

今回初めて、うどん作りに挑戦しました💪

まずは、水出しに利尻昆布を使用しました!

 

出汁は、かつお中厚・目近・さば・うるめを使用しました!

かけだしに、ザラメ・みりん・薄口醤油・塩少々を加えて作りました!

 

具材は、あげ・かまぼこ・ネギの定番の具材を使用しました!

盛り付けて完成です。

今回初めてうどん作りに挑戦して、反省点も多くこれから自信もって作れるように練習が必要だと感じました😌

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