うどん作り

 

 

こんにちは!営業部の田崎です。

 

本日はうどん作りを担当いたしました。

 

前回は少し甘かったイメージが自分の中でありましたので、甘さ控えめになるように考えながらうどん作りに取り組みました。

 

 

真昆布で水出ししていきます

 

 

 

節はこちら

 

 

前回より薄く削った節で、抽出時間を短くしました!

 

白だしがこちらです

 

 

 

調味料を加えてかけだしの完成です!

 

 

 

天ぷら、ネギ、かまぼこをトッピングしてうどんの完成です!

 

 

 

上司の方々によかったと言っていただき、美味しくできました!

 

また、いろいろ試しながら頑張ります。

 

 

ありがとうございました!

 

 

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