こんにちは！
前回に引き続き営業部の田崎です。
本日はうどん作りを担当いたしました！
今回は昆布、節のバランスを意識して取り組みました。
ロシア昆布を使ってみました
節は前回より鰹を少なくして、さばとうるめの割合を少し多めにして出汁をとってみました。
白だしがこちら
調味料を加えてかけだしの完成です！
豚肉を生姜で味付けをし、煮込んでネギを切りトッピングしたらうどんの完成です！
良かったでとか、なんかもうちょいな感じするとか意見いただきました。肉の生姜も、もう少し効かしてもよかったなと感じました！
また、頑張ります！
ありがとうございました！
