うどん作り!

どーも!

営業の西浦です!
最近は色々な経験をしており、
先日は麺作りも経験してきましたニコニコ
初めての経験ばかりなので
毎回楽しんでいます(^-^)
さて、今週のうどんは
徳島屋の企画商品の一つをベースに
作ってみました!
まだまだ未熟な自分には
だしの味もよくわかるので
ピッタリでしたにひひ
どん!
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まずは「真昆布」!

こちらも徳島屋でよく使われる昆布です!
続いて
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今回はみりん、醤油、ザラメと

とことんシンプルにまとめました!
前回は節が入ってしまった失敗を活かして
慎重にだしをこしました^^;;
おかげでとても綺麗なだしが取れました音譜
最後に
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玉子でとじて完成です!

だしをより味わうために具材もシンプルにグー
今回は少し味が薄かったような気がしたので
また次回調整していきたいです(^-^)/
今後も試行錯誤して色々なうどんを
作っていきたいと思いますチョキ
では次のうどんもお楽しみに~

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