うどん作り!

皆様、こんにちは!

今週のうどん当番は、尾原ですニコニコ
今回僕が作ったうどんは・・・
チーズうどん!
 
これは僕が前に家で作ったことがあるうどんで、会社の先輩方にも食べてもらいたいと思い挑戦しました!
今回僕が使った昆布は、利尻昆布です。
利尻昆布の特徴としては、
・甘みがある
・真昆布に比べ塩見がある
・真昆布より幅が狭く、葉の基部は細いくさび形
・色は黒褐色で、葉は固い
等々です。
使った節は、かつお節、目近節、さば節、うるめ節、イワシ節のブレンドです音譜
そして、完成した白だしがこちら↓
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調味料を加えて、かけだし完成!
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味付けは、いつもは甘めでいってるので、今回はしょうゆを多めでいきました^_^

完成したうどんがこちら↓
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だしが薄いし味もあまりよくないと言われましたガーン

次はおいしいうどんを作れるように頑張っていきます得意げ
寒い日が続いていますが、寒さに負けずに元気に頑張ります!!
皆様も体調にはお気をつけて下さいニコニコ
それではまた、

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