うどん作り!

皆さん、こんにちは!製造部の片山です!

季節の変わり目いかがお過ごしでしょうか?

暑かったり寒かったり、体調を崩しやすい時期ですが、しっかり食べて体力を付けよう!ということで

今回は肉うどんに挑戦です!!

先月、営業から製造に移動になり、削り節に触れる機会がたくさん増えましたので、

今回はコブ煮干しなしの節のみでとったダシでうどんを作りました!!

材料はこちら!

かつお!

目近!

さば!

うるめ!

 
出来上がった白だしがこちらです!
 

濃い目に作りましたが、スッキリ透き通ったダシが取れました!!
 
そして完成したのがこちらです!!

玉ねぎたっぷり肉うどん!!
 
甘く炊いたお肉で元気いっぱいです!!
 
裏メニューでカレーうどんもどうぞ!

 
 
味付けが薄くなってしまう課題があったのですが、今回のうどんは薄いと言う人は一人もいませんでした!!
 
では!!

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