うどん作り!!

みなさん、ご無沙汰しております、営業担当片山です爆笑

色んなことが重なって、なかなかできていなかったうどん作りですが、復活第2回目を任されましたーーーチュー
久しぶりだったので、うまくできるか不安でしたが
過去のレシピを見返し、思い出しながら作りました!照れ
まずは水出し!

はいっ、そうです!
今回は煮干したっぷり讃岐風のおうどんに挑戦しました!
煮干しとコブに加えて、目近、さば、うるめを煮出し、完成した白だしがこちら!

きれいな色に仕上がりましたね!!
ここに返しを合わせて

おーー!!
うどん出しの完成ですね!!
そして完成品がこちら!

先輩たちの評価も、前回よりかは気持ち良くなったと思います!!ニコニコニコニコ
みんなを唸らせるくらいのうどんを目指してがんばります!!

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