明けましておめでとうございます
今年もうどん作りが始まりました
2016年一発目は西浦が担当します
新年最初のうどんは
「年明けうどん」です
たまたま見かけたうどんに「年明けうどん」とあったので
どんなうどんか調べて作ることにしました
そもそも「年明けうどん」とは…
純白で清楚なうどんを年の初めに食べることで、その年の幸せを願うものです。
うどんに紅いトッピングを添え、元旦から１月１５日（小正月）までに食べることでお祝いができます。
うどんに紅いトッピングを添え、元旦から１月１５日（小正月）までに食べることでお祝いができます。
うどんにこんなものがあるなんて
全く知らなかった
!!!
!!!では今回も節の方から
混合節にサンマの削りを合わせてます
おだし～
完成
紅いものということで明太子がメインです
ただ今回はだしも濁ってしまって
味も微妙な感じになってしまいました
トッピングとだしの相性も
もっと考えないとダメでした
この失敗も次に活かしていこうと思います
縁起物も食べるとこができたので
今年1年も頑張って良い1年にしたいと思います
どうぞ、今年も宜しくお願い致します。
